description: le gluten de maïs est la protéine extraite du grain de maïs et se compose de protéine à 62% .Sa belle couleur jaune orangé et son pourvoir nutritif important en fait une farine à réserver aux gros poissons

fabrication: pour sa fabrication on utilise l’enveloppe fibreuse du maïs et l’eau de trempage qui contient la matière soluble .Celle-ci est concentrée par évaporation ,puis mélangée à la fibre de l’enveloppe du maïs .Enfin elle est séchée ,on obtient ainsi la farine de gluten de maïs .

effet nutritionnel: très nutritif et gavant

couleur: jaune orangé

granulométrie: fine

pouvoir: cette farine a un pouvoir neutre ,elle n’est ni dispersante ni collante .

proportion: il est a utilisé en faible quantité car riche en protéïne 5 à 10% ,à éviter hors des périodes estivales.Pour un pêche de carpe exclusivement ,on pourra aller jusqu’à 25%.

puissance aromatique: